Meny 1
Carpaccio på gulfenad tonfisk med valnötter, pecorino och rosesallad med aprikos vinägrett.
***
Majskycklingbröst med äppelcidersås, sidfläsk, äpple spetskål och färskpotatis.
***
Mjölkchoklad och hasselnötsmousse med glass gjord på mörk valrhona och lavendel.
***
365 kr / kuvert
Vinpaket
Concannon Chardonnay
***
Bourgogne Pinot Noir
***
Domaine De Pouderoux
***
260 kr/Kuvert
Meny 2
Halstrad pilgrimsmussla med gröna ärtor som skummad soppa och kompott smaksatt med olivolja.
***
Lammrygg bakad på låg temperatur, brässerad stek i egen buljong med potatiskrokett smaksatt med getost.
***
Saltbakad ananas med soppa på passionsfrukt och Tahitivanilj samt citron och basilikasorbet.
***
395 kr / kuvert
Vinpaket
Lagar de Cervera
***
Soros Rioja
***
Reymos Gold
***
280 kr /kuvert
|
|
